Le mot du Patron
J'ai lu que l'Asie revendique la découverte de la forme de la gaufre. Congratulations
China et merci d'avoir commencé.
Nous, belges prétendons seulement lui avoir donné un goût grâce auquel
elle est aujourd'hui appréciée sur tous les continents.
Cette mondialisation de la gaufre au sucre perlé va malheureusement
souvent de pair avec une perte de son identité d'origine, problablement
pour des raisons de coût de revient ou de conservation prolongée artificiellement.
Garant du goût de la tradition régionale, je n'adhère personnellement
pas à ce nivellement.
Faisons la part des choses, les coûts d'une production traditionnelle
ne seront jamais identiques à ceux d'une production industrielle totalement
automatisée.
Si la firme Ferrari parvenait à commercialiser un de ses modèles au
prix d'une Renault Clio, vous n'hésiteriez pas longtemps quant au choix
de votre prochaine voiture, désolé mais il ne faut pas rêver!
Meilleures salutations
